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【组图】健身除了吃肉之外,你还得吃这个

时间:2017-11-14 23:13来源:小铁馆

原标题:健身除了吃肉之外,你还得吃这个

35-40%,这不单是谷类的4-5倍,甚至是一般鸡肉牛肉鱼肉等公认优质蛋白的2倍,而且大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白相近,除蛋氨酸略低之外,其他必需氨基酸含量都很丰富,是植物蛋白中的异类,在营养价值上,可与动物蛋白相提并论。除此之外呢,大豆中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及1.5%左右的磷脂,这不单对于维持细胞膜的正常功能具有重要作用,还可促进胆固醇在体内的代谢,而且大豆中还有丰富的维生素Bl、B2以及钙、磷、铁等人体需要的矿物质等,因而你可以看到在营养价值上大豆蛋白是很有优势的。

(毛豆、青豆、干豆等)、豆浆、水豆腐、豆腐干、油豆腐、冻豆腐等,发酵的有豆豉、豆酱、酸豆奶、腐乳等,从中延伸出的各色菜式跟烹饪手段,能够极大的丰富我们的饮食选择。

1/100-1/1000,因为并无法产生多么明显的影响。而且大豆异黄酮的作用实质是双向的,反而能起到调节人体雌激素稳定的作用,在人体内雌激素分泌不足时起到弥补作用,而在较高时它又会和雌激素受体结合,帮助一定程度降低体内雌激素的作用。

有研究发现乳腺癌患者食用大豆制品具有有利的一面,2009 年《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现,从青春期就开始摄入较多豆制品的人,绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。

30-50 克大豆,这就相当于200克豆腐,或者800毫升的豆浆,对于一般人而言,每天这样的摄入量其实都没那么容易实现,而这个量又是绝对安全健康的,所以你实在是没必要担心吃豆制品会对你造成健康风险。

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